Курочка запеченная с грибами и курагой
Вариант приготовления этого блюда очень оригинальный. Начинка которая в курочке получается сочной и ароматной. Мясо курицы получается нежным насыщенным ароматом грибов и лимона. Маринад придает курице замечательную корочку.
Время подготовки: 3 ч.
Время приготовления: 1 ч 30 м.
Количество порций: 10
Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - закуска, На праздник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Основа для блюда
- Курица 1 штука
- Гранатовый соус Наршараб (Narsərab) 2 ст. ложки
- Кетчуп 3 ст. ложки (классический)
- Приправа для курицы 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 2 грамма
- Соль 2 ч. ложки
Начинка
Приготовление
-
Ингредиенты необходимые для приготовления курицы с курагой и грибами; -
Курицу посыпаем приправой, солью, перцем черным молотым. Хорошенько втираем специи; -
Затем нужно добавить кетчуп; -
Сюда же добавляем гранатовый соус; -
Курицу хорошо смазываем ингредиентами для маринования и оставляем в холодильнике на два часа; -
Лук репчатый очистить и порезать полукольцами, грибочки помыть и порезать крупными кусочками; -
На сковороде поджарить грибы с луком, начинку нужно немножко посолить и добавить перец черный молотый; -
Доводим начинку до готовности и высыпаем в глубокую тарелку; -
Лимон нарезать с кожурой и добавить в начинку, курагу также отправляем в тарелку, все хорошо перемешать; -
Достаем курицу из холодильника начиняем очень плотно начинкой; -
Отправляем курицу в рукав для запекания, кладем на противень и отправляем в разогретый духовой шкаф примерно на полтора часа при температуре 180 -200 градусов; -
Готовую курицу достаем на блюдо; -
Вдоль грудки нужно сделать надрез. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0,1218 | 0,1738 | 1,4424 | 5,26 |
| Курага | 10,4 | 0,6 | 102 | 464 |
| Шампиньоны | 8,6 | 2 | 2 | 54 |
| Лимон | 0,11 | 0,03 | 0,9 | 2,9 |
| Курица | 273 | 276 | 0 | 3570 |
| Приправа для курицы | 0,924 | 0,132 | 3,201 | 17,71 |
| Кетчуп | 0,783 | 0,1395 | 11,1825 | 43,65 |
| Гранатовый соус Наршараб (Narsərab) | 0,25 | 0,1 | 33,8 | 135 |
| Всего в блюде | 295 | 279 | 162 | 4323 |
| Всего в 1 порции | 29 | 27 | 16 | 432 |
| Всего в 100 граммах | 13 | 13 | 7 | 204 |
