DOM-EDA.COM

Куриные котлеты с творогом

Ловите еще один вариант такого знакомого блюда. И снова ничего сложного, а на столе пухлые, истекающие соком, дразнящие ароматом, вкуснейшие куриные котлеты с творогом. И готовятся они очень быстро! Разнообразить рецепт можно своими любимыми приправами и специями, а подать с овощами или любым гарниром. Универсальные котлеты!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей

1
164
кКал

Белки: 14 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 3 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Соль и перец по вкусу
  3. Полужирный творог 100 грамм
  4. Растительное масло для жарки
  5. Овсяные отруби 20 грамм
  6. Куриное филе 400 грамм (с бедра)

Приготовление

  • Для сочности лучше использовать филе с бедра, а грудка получится диетичнее, но посуше. Решайте сами. В основном рецепте использованы овсяные отруби, их можно заменить на овсяные хлопья длительной варки. И то и другое следует промолоть до мелкого состояния. Яйцо возьмите самое маленькое, если оно крупное, то используйте только желток, а белок можно заморозить для приготовления вкусных кремов или меренг в будущем. Из специй я брала сушеный зеленый лук и смесь пряных трав. Можно любые! Итак, готовим котлеты из куриного фарша с творогом.

  • Овсяные хлопья я в этот раз не молола в комбайне, а пропустила через мясорубку, получилось достаточно мелко. Но делать это стоит только на сухом девайсе, иначе на выходе будет клейкая масса, которую потом сложно размешать в фарше. Затем смолола куриное филе, помыв и обсушив его предварительно.

  • К фаршу нужно добавить яйцо (или только желток), перец и все специи.

  • Творог и соль следом. У меня ароматная соль домашнего производства. Дополнительные пикантные нотки очень кстати.

  • Вымесите фарш очень хорошо, тщательно, до объединения компонентов в гладкую массу, которая будет немного липнуть к рукам. Но это ничего, для удобства лепки котлет ладони смочим холодной водой и все прекрасно сформируется.

  • Жарьте котлеты из куриного филе и творога на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.

  • Переверните, накройте крышкой и доведите под ней до готовности 5-10 мин.

  • Подавайте горячими, сопроводите картофельным пюре или другим гарниром на ваш вкус. Овощи будут очень кстати! Попробуйте. Отличные котлеты получились!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Соль 0 0 0
Полужирный творог 16,7 9 2 159
Растительное масло 0 0 0
Овсяные отруби 3,46 1,406 13,244 49,2
Куриное филе 58,92 8 1,6 652
Всего в блюде 85 23 17 938
Всего в 1 порции 28 7 5 312
Всего в 100 граммах 14 4 3 164
0 комментариев