DOM-EDA.COM

Нежная куриная печень, тушеная в сметанном соусе

Блюдо, приготовленное из куриной печени встречаются очень часто в обыденной жизни. Рецепты могут быть использованы как к обеду, так и на ужин. Гарниром к печени могут служить картофель, макаронные изделия и каши.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска

1
171
кКал

Белки: 15 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сметана 50 грамм
  2. Лук репчатый 120 грамм
  3. Соль 5 грамм
  4. Масло сливочное 15 грамм
  5. Укроп 10 грамм
  6. Перец черный молотый 5 грамм
  7. Куриная печень 600 грамм
  8. Рафинированное растительное масло 25 грамм

Приготовление

  • Продукты необходимые для того что бы приготовить «Куриную печь под сметанным соусом»
  • Прежде чем начать обжаривание печени ее необходимо помыть, удалить все лишние пленки и жилки, разрезать на кусочки;Сковороду необходимо нагреть, налив на нее растительное масло, аккуратно отправляем на нее нарезанную печень;
  • Лук репчатый очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами;
  • Печень перемешать, после того как она будет обжарена со всех сторон лук отправить к ней в сковороду;
  • Все тщательно перемешать, огонь снизить и жарить до готовности;
  • После того как печень готова нужно ее переложить в сотейник, добавляем сметану, соль и перец;
  • Следующим шагом добавляем в сотейник зелень укропа и сливочное масло, на пару минут опускаем в полученное блюдо один лавровый листочек, после его нужно будет убрать, чтобы не перенасытить готовый продукт его ароматом;
  • Подавать печень на порционной тарелке с гарниром из овощей или солений. Также блюдо можно сочетать с картофелем, макаронными изделиями и кашами. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Лук репчатый 1,68 0 12,48 49,2
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Укроп 0,25 0,05 0,63 4
Перец черный молотый 0,3045 0,4345 3,606 13,15
Куриная печень 122,4 35,4 4,38 825,6
Рафинированное растительное масло 0 24,75 0 224,75
Всего в блюде 125 93 22 1419
Всего в 1 порции 20 15 3 236
Всего в 100 граммах 15 11 2 171
1 комментарий
  • Liza44
  • 0

Обожаю блюда, где много лука.Вот и ваш рецепт приготоволения  печенки меня подкорил. Уже готовила вкусняшка.!