DOM-EDA.COM

Курица гриль в медовом маринаде

Свой рецепт адресую любителям пикников и мяса, запеченного на огне. Приготовьте курочку гриль в медовом маринаде с пряными травами прямо у себя на кухне. Аромат и полезность этого блюда вас обязательно порадует: при его приготовлении не понадобится ни капли масла, а птица получится очень сочная, с румяной корочкой.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин, На ужин - горячее, На ужин - закуска, На праздник

1
237
кКал

Белки: 17 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Кинза 5 грамм
  2. Мед натуральный, пчелиный 30 грамм
  3. Соль 10 грамм
  4. Перец черный молотый 3 грамма
  5. Итальянские травы 20 грамм
  6. Курица 1,500 грамм

Приготовление

  • Для приготовления рецепта курица гриль нам потребуется разрезать на порционные куски или использовать готовые наборы: куриные бёдрышки, крылья, голени. Если это целая курица, перед запеканием отделите хребет — из него можно будет сварить бульон. Для приготовления маринада для курицы в домашних условиях нужен мед, любые ароматные травы по вкусу (базилик, орегано, чабер, мята), молотые семена кинзы и черного перца, соль.

  • Куски птицы солим, затем натираем смесью меда и приправ. оставляем минут на 10 мариноваться.

  • Для запекания курицы я использовала сковородку гриль-газ. Куски мяса укладываем плотно друг к другу на решетку. На дно сковородки наливаем стакан воды.

  • Сковородку накрываем крышкой и жарим на средней мощности газа 40 минут. Крышку в течение этого времени открывать нельзя.

  • Открываем крышку через 40 минут: проверяем готовность мяса, если нужно, чтобы образовалась более яркая корочка, сновать мясо накрыть и оставить еще минут на 10-15. 

Готовую курицу можно подавать порционно как отдельное блюдо в горячем виде с любым соусом. Рекомендую подавать к курице гарнир — лучше всего подходить картофельное пюре с морковью или рассыпчатый отварной рис с зеленым горошком. Используйте это блюдо, как и холодную закуску.

Совет! По этому рецепту готовьте мясо любой птицы: утки, индейки, гуся, только время приготовления немного увеличится (курица готовится быстрее всего).

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Кинза 0,105 0,025 0,045 1,15
Мед натуральный, пчелиный 0,24 0 24,09 98,4
Соль 0 0 0
Перец черный молотый 0,1827 0,2607 2,1636 7,89
Итальянские травы 2,48 1,3 5,2 51,8
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 276 277 31 3729
Всего в 1 порции 46 46 5 621
Всего в 100 граммах 17 17 2 237
0 комментариев