Кулич на манной крупе с изюмом
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Национальная кухня: Украинская
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, Пасха
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
- Манная крупа 1 стакан
- Сметана 15% жирности 200 грамм
- Сахарный песок 1 стакан
- Яйцо куриное 3 штуки
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Изюм 150 грамм
- Сахар ванильный 10 грамм
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Приготовление
-
Для выпечки кулича вам понадобится минимум самых обычных продуктов. Сметану лучше взять с низким процентом жирности. Изюм подойдёт любой. Ну что же, начнём.
-
Для начала возьмите достаточно глубокую кастрюлю или миску. Перемешайте в ней сметану с манкой.
-
Должна получится консистенция жидкого теста. В противном случае добавьте немного воды. Эту смесь оставьте на час, для набухания манной крупы.
-
В отдельной посуде размешайте сахар и яйца.
-
Взбейте их венчиком до появления пены.
-
По истечению времени, когда манка в сметане настоялась, туда же добавьте взбитую яичную смесь. Осторожно, но хорошо перемешайте, чтобы было однородное тесто.
-
Добавьте чайную ложку (без горки) разрыхлителя.
-
Добавлять муку следует постепенно, помешивая тесто. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
-
Теперь нужно добавить один пакетик ванильного сахара для аромата.
-
И, напоследок, изюм. Тщательно размешайте тесто. Оно должно быть достаточной густоты, чтобы изюм не оседал на дне формы. Если тесто всё-таки получилось жидкое — добавьте немного муки.
-
Форму для выпечки можно использовать любую, какая у вас есть. Или взять обычный противень из духовки. Но тогда кулич будет больше похож на бисквитный пирог. Итак, форму для выпечки нужно хорошо смазать подсолнечным маслом со всех сторон.
-
Залейте в подготовленную форму тесто, разровняйте поверхность. И поместите в предварительно разогретую до 180 °C духовку.
-
Выпекать манник нужно 30-40 мин. Для проверки готовности — проткните его спичкой. Если спичка сухая, значит наш кулич готов!
-
Дайте выпечке остыть. Подавать кулич лучше в тёплом виде к чаю. Приятного чаепития!
Примечания: Изюм можно заменить на курагу, цукаты или свежие фрукты (яблоки, бананы), которые вам нравятся. Вместе с ванильным сахаром можно использовать молотую корицу на кончике ножа (но имейте в виду, что не всем по нраву такая пряность). А готовую выпечку можно посыпать сверху сахарной пудрой или полить глазурью и украсить кондитерскими украшениями.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Изюм | 4,65 | 0,75 | 118,5 | 448,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 17,28 | 2,08 | 111,84 | 534,4 |
Подсолнечное масло | 0 | 59,94 | 0 | 539,4 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
Сметана 15% жирности | 5,2 | 30 | 7,2 | 324 |
Манная крупа | 16,48 | 1,6 | 117,28 | 524,8 |
Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
Сахар ванильный | 0 | 0 | 9,85 | 39,4 |
Всего в блюде | 62 | 110 | 567 | 3451 |
Всего в 1 порции | 10 | 18 | 94 | 575 |
Всего в 100 граммах | 5 | 10 | 51 | 313 |