DOM-EDA.COM

Красный борщ с фасолью и мясом

Что может быть лучше такого первого блюда ,как красный борщ? Все мы прекрасно знаем вкус красного борща с детства. Каждая бабушки любят баловать своих детей и внуков этим блюдом. Но почему бы не научится готовить его самому?

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее

1
167
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 13 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Сметана 150 грамм
  2. Морковь 1 штука
  3. Лук репчатый 1 штука
  4. Соль 0,5 ст. ложек
  5. Свекла 1 штука
  6. Картофель 500 грамм
  7. Перец черный молотый 0,5 ч. ложек
  8. Капуста белокочанная 150 грамм
  9. Растительное масло 50 грамм
  10. Сахарный песок 2 ст. ложки
  11. Фасоль белая 200 грамм
  12. Столовый уксус 5% 1 ст. ложка
  13. Свинина 500 грамм
  14. Томатная паста 200 грамм

Приготовление

  • Собираем продукты, которые нужны для приготовления красного борща: картофель, лук, морковь, свёкла, фасоль, мясо свинины, сахар, уксус, соль, перец, капуста, томатный соус и сметана.
  • Ставим вариться в кастрюле фасоль и мясо. Когда вода закипит воду нужно слить, а фасоль и мясо хорошенько промыть, снова залить водой и поставить варится.
  • Очищаем овощи – картофель, морковь и лук, затем их моем.
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками, морковь и свеклу натираем на крупной терке, а лук измельчаем мелкими кубиками.
  • Варим фасоль и мясо около часа, потом бросаем в кастрюлю картофель.
  • Теперь поджарим овощи… На подогретую сковородку наливаем масла и высыпаем морковку и лук. Поджариваем их несколько минут.
  • Затем добавляем свеклу и поджариваем еще несколько минут.
  • Высыпаем две ложки сахара, ложку уксуса и перемешиваем.
  • Через несколько минут добавляем томатную пасту.
  • Спустя пять минут добавляем содержание сковородки в кастрюлю, в которой варится борщ.
  • Капусту нарезаем не большими полосками (примерно, как на салат).
  • Капусту так же добавляем в кастрюлю.
  • Как только капуста проварилась (примерно через минут 20), можно пробовать борщ – он должен быть готов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 3,75 60 5,1 571,5
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Свекла 4,5 0,3 26,4 126
Картофель 10 2 81,5 385
Перец черный молотый 0,1218 0,1738 1,4424 5,26
Капуста белокочанная 2,7 0,15 7,05 42
Растительное масло 0 50 0 449
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Фасоль белая 42 4 94 596
Столовый уксус 5% 0 0 0,9 1,95
Свинина 84,4 105,95 0 1315
Томатная паста 11,2 3 33,4 184
Всего в блюде 161 225 317 3958
Всего в 1 порции 20 28 39 494
Всего в 100 граммах 6 9 13 167
  • 0
  • 1110
  • 6
  • 5441
  • 0
  • 2195
  • 0
  • 163
2 комментария
  • Katti
  • 0

Приготовила. Вкусный борщик. Спасибо вам.

Рада что вам понравилосьsmile