Хрустящие снэки из нута
Время подготовки: 10 ч.
Время приготовления: 35 м.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Нут, или турецкий горох, содержит в себе огромное количество белка, который очень легко усваивается. Это, пожалуй, основная его ценность. Вегетарианцы оценят такую замену мясу. А мы любим его за вкус. Помните фалафель? Бомба! А сегодня будут снэки — быстрый перекус. Ведь калорийность нута способна быстро утолить голод. Приготовим хрустящий нут в духовке?
-
Для начала, замочим турецкий горох в холодной воде, промыв под проточной. Это делается для того, чтобы он быстрее разварился. Я замачиваю на 8-10 часов. Идеально, если на ночь.
-
Затем горох промойте хорошенько и можно приступать к отвариванию.
-
Залейте нут чистой фильтрованной водой, доведите до кипения и готовьте примерно 30 мин.до мягкости. Пробуйте!
-
Теперь нужно слить воду, чуть обсушить горох и заправить его перед тем, как поставить в духовку. Ее уже, кстати, можно включить, чтобы разогреть до 180°C. Потрите чеснок, добавьте соль, влейте оливковое масло в емкость с горохом.
-
Перемешайте нут, чтобы все зернышки получили масла и специй. Можете добавлять и сухой чеснок. А соль прекрасно, если ароматную домашнюю, адыгейскую или сванскую соль.
-
Запекайте нут в разогретой духовке около 20-25 мин. Не пересушите. Помешивайте в процессе, чтобы снэки зажаривались равномерно. Я готовила на силиконовой форме, как на коврике. Удобно! Но можно и просто на противне или сковороде.
-
Получился нут в духовке со специями, как орешки, хрустящий с насыщенным ореховым вкусом. Поместите их на салфетку, удаляя излишки масла. Пусть чуток остынет и можно с аппетитом угощаться!
-
Попробуйте, как вкусно. Попкорн из нута готов! Уже решили какой фильм будете смотреть, тогда приятного просмотра!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Оливковое масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Чеснок | 0,24 | 0,004 | 1,32 | 5,96 |
Нут | 20,1 | 4,32 | 46,16 | 309 |
Всего в блюде | 20 | 19 | 47 | 449 |
Всего в 1 порции | 20 | 19 | 47 | 449 |
Всего в 100 граммах | 17 | 16 | 39 | 377 |