Картошка с грибами в горшочках

• 

  Подготовим необходимые ингредиенты. Грибы можно брать любые, у меня — подберезовики, подосиновики и боровики. 

• 

  Грибы почистим и промоем, нарезаем на одинаковые, не слишком мелкие кусочки. Заливаем грибы холодной водой и поварим 10 мин. после закипания.

• 

  Картофель нарезаем кубиками, лук — 1/4 кольцами, чеснок порубим.

• 

  Откидываем на дуршлаг сваренные грибы и бросаем их вместе с картошкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Подержим несколько минут на самом сильном огне, периодически помешивая лопаткой. Это придаст грибам и картошке небольшую корочку и сократит время приготовления в духовке.

• 

  Выкладываем в горшочки таким образом, чтобы на дне горшочка и сверху оказался лук. Я добавила для красоты немного моркови, но этого можно не делать. Добавляем специи на свой вкус: у меня лавровый лист, майоран, молотая гвоздика. Солим по вкусу. В каждый горшочек наливаем немного горячей воды, примерно 1/2 стакана. Ставим горшочки в духовку при 180 °C на 30-40 мин. Ориентируйтесь на готовность картошки и аромат! Приятного аппетита!

Такое нехитрое блюдо, как картошка с грибами в горшочке — это настоящее поле для экспериментов: можно изменить пропорции основных ингредиентов, добавить мясо, сыр, помидор, кабачок, сделать крышечку из хлеба, или добавить интересные специи. Каждый раз блюдо будет раскрываться по-новому.