DOM-EDA.COM

Картофель тушеный по-деревенски

Представляю рецепт элементарного гарнира - тушеный картофель по-деревенски. Вроде так просто, без наворотов и сложных ингредиентов, но вкусно, душевно и очень по-домашнему. Картофельные кусочки получаются мягкие, тающие во рту, специи дарят пряную нотку, гарнир можно подать и к рыбе, и к мясу, да и просто с овощным салатом он весьма гармоничен. Попробуйте и вы полюбите этот бесхитростный, но такой хороший способ, как приготовить картофель быстро и вкусно!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Национальная кухня: Русская

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание, Для детей

1
122
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 15 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Лук репчатый 40 грамм
  2. Соль по вкусу
  3. Масло сливочное 1 ст. ложка
  4. Лавровый лист 1 штука
  5. Картофель 400 грамм
  6. Чеснок 2 зубки
  7. Перец душистый и черный несколько горошин
  8. Растительное масло 1 ст. ложка
  9. Свежая зелень для подачи

Приготовление

  • По количеству ингредиентов в рецепте тушеного картофеля получится на две порции. Если хотите приготовить больше, то смело увеличивайте пропорции! Но тогда увеличится и время тушения, учтите это.

  • Толстостенную кастрюльку или специальную латку для тушения тоже достаньте. Налейте на дно растительное масло.

  • Картофель и лук очистите, вымойте и порежьте. Картофель кубиками или ломтиками, а лук кусочками чуть крупнее, чем на суп. Сложите овощи в кастрюлю. Сначала половину всего картофеля и лук. Затем чеснок, почищенный от шелухи и порезанный кусочками. Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль.

  • Налейте холодной фильтрованной воды так, чтобы она почти покрывала овощи. Они не должны плавать, но и вся влага в процессе приготовления не должна уйти.

  • Сверху выложите ровным слоем вторую половину картофеля. Немного соли на овощи. Если любите, добавьте мускатный орех, он только украсит это блюдо!

  • Разложите сверху кусочки сливочного масла. Тушите картофельный гарнир под крышкой до размягчения овощей, на это уйдет примерно 20 мин. Кстати, если не добавлять в кастрюлю сливочное масло, то получается прекрасное, сытное и питательное блюдо для поста.

  • Картофель тушеный с луком и специями готов! Готовый гарнир выложите гарнир на тарелки, полейте подливой, образовавшейся во время тушения. Подавайте к основному блюду или с овощным салатом. Это очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте хотя бы раз, и это блюдо станет частым гостем на вашем столе!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 0,56 0 4,16 16,4
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,075 12,375 0,12 112,2
Лавровый лист 0,076 0,084 0,487 3,13
Картофель 8 1,6 65,2 308
Чеснок 0,48 0,008 2,64 11,92
Перец душистый 0 0 0
Растительное масло 0 15 0 134,7
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 9 29 72 586
Всего в 1 порции 4 14 36 293
Всего в 100 граммах 1 6 15 122
0 комментариев