DOM-EDA.COM

Картофель с мясом

Картофель давно уже стал для славян одним из самых любимых блюд, а добавление в него мяса делает блюдо неимоверно питательным и сытным. Кабачки же придают картофелю нежность и воздушность, кроме того они очень богаты на витамины и микроэлементы. Это блюдо прекрасно подойдет к ежедневному обеденному столу для всей семьи.

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее

1
153
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 9 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 130 грамм
  2. Лук репчатый 90 грамм
  3. Соль
  4. Лавровый лист
  5. Картофель 800 грамм
  6. Подсолнечное масло 100 грамм
  7. Перец черный молотый
  8. Кабачок 15 грамм (сушённый. Если свежий-60 гр.)
  9. Говядина 400 грамм
  10. Свежая зелень

Приготовление

  • Подготавливаем ингредиенты: лук, морковь, картофель очищаем от кожуры.
  • Кабачки заливаем водой и даём настояться 10 мин. Если используются свежий молодой кабачок, нарезаем мелким кубиком. Для более зрелого плода – предварительно очищаем от кожуры и удаляем семена.
  • Нарезаем мясо и картофель кусками примерно 3х3 см. Морковь натираем на крупной тёрке, лук режем мелким кубиком.
  • Наливаем в чашу мультиварки масло, выставляем режим «жарка» и слегка обжариваем мясо (примерно 5 мин.)
  • Лук и морковь обжариваем отдельно на сковороде до золотистого цвета. Можно жарить и в мультиварке, но в таком случае придётся сперва пассеровать лук и морковь, после переложить в отдельную ёмкость, вымыть чашу мультиварки и только потом обжаривать мясо.
  • Добавляем к мясу картофель, лук, морковь, кабачки. Солим.
  • Заливаем водой так, что бы она едва покрывала ингредиенты. Выставляем режим «тушение мясо» 25 мин. (если мультиварка — скороварка). Ориентируйтесь по времени на свою модель мультиварки, что бы мясо успело хорошо протушиться.
  • В готовое блюдо добавляем перец, лавровый лист, зелень и даём настояться при закрытой крышке 10-15 мин

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,69 0,13 8,97 45,5
Лук репчатый 1,26 0 9,36 36,9
Соль 0 0 0
Лавровый лист 0 0 0
Картофель 16 3,2 130,4 616
Подсолнечное масло 0 99,9 0 899
Перец черный молотый 0 0 0
Кабачок 0,09 0,045 0,69 3,6
Говядина 75,6 49,6 0 748
Свежая зелень 0 0 0
Всего в блюде 94 152 149 2349
Всего в 1 порции 23 38 37 587
Всего в 100 граммах 6 9 9 153
0 комментариев