DOM-EDA.COM

Картофель по-гуцульски

Очень простой способ приготовления картофеля. Несмотря на это блюдо получается вкусное, а в сочетании с соусом – пикантное.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее

1
265
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 12 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль по вкусу
  2. Картофель 1,000 грамм
  3. Чеснок 4 зубка
  4. Подсолнечное масло 300 грамм

Приготовление

  • Картофель желательно подбирать овальной формы, без крупных бугорков и ямочек. Тщательно моем его щеткой от остатков земли.
  • Отвариваем картофель «в мундире» примерно 35-40 минут, подсолив воду. Следите, что бы шкурка не лопнула и продукт не разварился.
  • Чистим, режем вдоль на 4 части. Если крупный – на 8 частей.
  • В сковороду наливаем 250 г масла, хорошенько разогреваем его, кладем картофель и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
  • Готовим соус — чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночницу.
  • Смешиваем чеснок с 50 г подсолнечного масла. Для соуса желательно брать не рафинированное, ароматное масло.
  • Подаем картофель горячим, а соус в широкой креманке, чтобы удобно было обмакивать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 20 4 163 770
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Подсолнечное масло 0 299,7 0 2697
Всего в блюде 20 303 168 3490
Всего в 1 порции 5 75 42 872
Всего в 100 граммах 1 23 12 265
  • 2
  • 1120
  • 0
  • 2054
  • 0
  • 1511
  • 0
  • 1266
1 комментарий

Ох какая картошечка, прямо слюнки побежали))