DOM-EDA.COM

Картофель фри без капли масла

Этот полезный и вкусный рецепт оценят все, кто следит за фигурой и старается правильно питаться. Картофель фри без масла можно давать детям, заменив вредные чипсы или пережаренные ломтики картошки фри, которая традиционно готовится в огромном количестве масла. Тут же, одна сплошная польза и вкуснота! Попробуйте сами!

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед, На обед - второе, На ужин, На ужин - горячее, Для детей - обед, Для детей - ужин, Вегетарианское питание, Для детей

1
76
кКал

Белки: 2 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 15 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль 1 грамм
  2. Картофель 3 штуки
  3. Перец черный молотый 1 грамм
  4. Паприка сушеная 1 грамм
  5. Яичный белок 1 штука

Приготовление

  • Весь секрет в том, что яичный белок запечатывает картофельные ломтики при запекании и не дает им высыхать, а так же, помогает красиво золотиться. Я использовала размороженный белок одного яйца, который хранился в морозилке. Этот способ сохранения белков подробно описан на нашем сайте.

  • Взбейте венчиком паприку, соль, немного перца и белок.

  • Почистите и вымойте картофель.

  • Порежьте его брусочками, как для приготовления традиционной фри.

  • Влейте смесь специй и белка. Перемешайте руками.

  • Разложите брусочки картофеля фри без масла в один слой на антипригарной сковороде и запекайте в течение 25 мин. в разогретой до средней температуры духовке. Готовую картошечку переложите на тарелку и подавайте в качестве гарнира к различным блюдам или как самостоятельное блюдо с соусами на ваш выбор!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Перец черный молотый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Паприка сушеная 0,14 0,13 0,54 2,82
Яичный белок 0,165 0 0 6,6
Всего в блюде 6 1 50 243
Всего в 1 порции 3 0 25 121
Всего в 100 граммах 2 0 15 76
  • 2
  • 1105
  • 0
  • 1500
  • 0
  • 1157
  • 1
  • 1222
0 комментариев