Как заморозить кабачки кольцами на зиму
Время приготовления: 45 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Русская
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Для заморозки понадобится продолговатый кабачок с нежной кожицей. Подготовьте сразу и герметичные пакеты – можно с застежками.
-
Руками хорошо сполосните овощ под водой. Его не нужно очищать от шкурки – она будет удерживать форму кольца после размораживания. Ножом отрежьте хвостики кабачка. Оставшуюся часть измельчите кружочками толщиной около 1 см.
-
Затем воспользуйтесь специальным прибором для канапе. Вставьте в него насадку круглой формы. Из каждого кружочка кабачка вырежьте серединку – получится кольцо.
-
Полученные заготовки распределите по разделочной доске. Поставьте в холодильник, либо в морозилку на 30-45 мин. Охлаждение высушит поверхность кабачков.
-
В пакет поставьте подмороженные кольца стопкой.
-
Хорошо закройте пакет – отправьте в морозилку для хранения.
- Для вырезания мякоти можно использовать круглые вырубки для печенья с острыми краями.
- Зимой кабачковые кольца подержите при комнатной температуре 10-15 мин. Приготовьте мясную или рыбную начинку. Наполните изделия и запекайте под сырной корочкой.
Удачных заготовок!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кабачок | 2,1 | 1,05 | 16,1 | 84 |
| Всего в блюде | 2 | 1 | 16 | 84 |
| Всего в 1 порции | 2 | 1 | 16 | 84 |
| Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 4 | 24 |
