Как заморозить яблоки для начинки

• 

  Подготовьте необходимые продукты. Яблоки хорошо сполосните водой. Подойдут любые сорта – берите на свой вкус. Понадобятся герметичные пакеты для хранения в морозильной камере.

• 

  Понадобится вода комнатной температуры – желательно использовать фильтрованную жидкость. Высыпьте в нее лимонную кислоту – тщательно размешайте ложкой.

• 

  Чистые яблоки разрежьте на 4 дольки. Удалите ножом серединку с семенами.

• 

  Затем каждую четвертинку аккуратно очистите от шкурки.

• 

  Большие дольки разрежьте на кусочки толщиной 2-3 мм.

• 

  Высыпьте все подготовленные яблоки в воду с кислотой. Оставьте в комнате примерно на 20 мин.

• 

  После чего обсушите яблочные дольки на сухой салфетке. Для этого понадобится буквально 1 мин.

• 

  Для замораживания разложите яблоки на деревянной доске или специальной решетке.

• 

  Поместите яблоки в морозилку на 1-2 ч.

• 

  Аккуратно снимите кусочки с доски. Если они плохо отстают от поверхности, то подденьте ножом или лопаткой. Сложите в специальные пакеты – закройте. Положите в морозильную камеру для хранения.

• Желательно использовать керамический нож для резки яблок, чтобы они быстро не темнели.
• Старайтесь делать ровные заготовки из яблок, чтобы потом получился красивый пирог.
• Вместо пакетов можно взять продолговатые контейнеры с крышками.

Удачных заготовок и вкусных пирогов!