DOM-EDA.COM

Как заморозить авокадо в домашних условиях

Когда я оказалась счастливой обладательницей большого количества плодов авокадо, счастью не было предела. Но как сохранить этот спелый фрукт, ведь долго он не пролежит, потемнеет и испортится. Есть отличный способ - заморозка авокадо. При таком варианте авокадо сохранит свой цвет и структуру мякоти. Расскажу как сделать это правильно.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Вегетарианское питание, Специальное питание

1
155
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 8 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Авокадо 3 штуки
  2. Лимонный сок 1 ст. ложка

Приготовление

  • Лимонный сок нужен для того, чтобы мякоть не потемнела, а сохранила свой изумрудный цвет. Авокадо должно быть мягким и спелым. Из него потом получатся прекрасные соусы и вкусные дипы, супы и бутерброды. Стоит сохранить такую вкуснятину!

  • Вымойте плоды, разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть из кожуры. Удобно делать это столовой ложкой. Переложите обработанный фрукт в миску. Добавьте лимонный сок, выжимая его через ситечко, чтобы в пюре не попали косточки.

  • Я измельчила все при помощи венчиков миксера. Удобно использовать блендер, но мне хотелось сохранить чуть зернистую структуру, а не пюрировать. Делайте так, как любите. Учтите, что сделать пюре из кашицы можно всегда, а вот наоборот уже не получится.

  • Переложите авокадо в пакет с защелкой, специальный для замораживания, в контейнер с плотной крышкой или в обычный целлофановый пакет. Важно выпустить из заготовки воздух и уже после этого фиксировать задвижку или завязывать целлофан. Контейнер просто плотно закупорьте. Все, можно поместить заготовку в заморозку, где она и будет храниться. Максимальный срок — 5 месяцев.

Советы:

  • Перед употреблением медленно оттайте мякоть на нижней полке холодильника и готовьте разнообразные вкусные блюда.
  • Не замораживайте кусочки или целые плоды, нужно заготавливать пюре или кашицу, иначе есть риск испортить фрукт.
  • Сок может быть лимонным или лайма. Так же, для сохранения цвета можно добавить уксус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Авокадо 10,08 75,6 45,36 806,4
Лимонный сок 0,072 0,036 1,26 3,96
Всего в блюде 10 75 46 810
Всего в 1 порции 10 75 46 810
Всего в 100 граммах 1 14 8 155
  • 0
  • 1265
  • 0
  • 810
  • 0
  • 8906
  • 0
  • 1858
Ингредиенты
Пересчитать на
порции
+ -
  1. Авокадо 3 штуки
  2. Лимонный сок 1 ст. ложка
0 комментариев