Как заморозить авокадо в домашних условиях

• 

  Лимонный сок нужен для того, чтобы мякоть не потемнела, а сохранила свой изумрудный цвет. Авокадо должно быть мягким и спелым. Из него потом получатся прекрасные соусы и вкусные дипы, супы и бутерброды. Стоит сохранить такую вкуснятину!
  

• 

  Вымойте плоды, разрежьте, удалите косточку и выньте мякоть из кожуры. Удобно делать это столовой ложкой. Переложите обработанный фрукт в миску. Добавьте лимонный сок, выжимая его через ситечко, чтобы в пюре не попали косточки.
  

• 

  Я измельчила все при помощи венчиков миксера. Удобно использовать блендер, но мне хотелось сохранить чуть зернистую структуру, а не пюрировать. Делайте так, как любите. Учтите, что сделать пюре из кашицы можно всегда, а вот наоборот уже не получится.

• 

  Переложите авокадо в пакет с защелкой, специальный для замораживания, в контейнер с плотной крышкой или в обычный целлофановый пакет. Важно выпустить из заготовки воздух и уже после этого фиксировать задвижку или завязывать целлофан. Контейнер просто плотно закупорьте. Все, можно поместить заготовку в заморозку, где она и будет храниться. Максимальный срок — 5 месяцев.
  

Советы:

• Перед употреблением медленно оттайте мякоть на нижней полке холодильника и готовьте разнообразные вкусные блюда.
• Не замораживайте кусочки или целые плоды, нужно заготавливать пюре или кашицу, иначе есть риск испортить фрукт.
• Сок может быть лимонным или лайма. Так же, для сохранения цвета можно добавить уксус.