Йогуртовый кекс
Хочу поделиться рецептом отличного кекса из йогурта с черешней. Кекс получается влажный, в меру сладкий - отличное десерт к ужину. Готовится очень легко! Черешню можно заменить любыми сезонными ягодами или изюмом.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - полдник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Тесто
- Мука пшеничная высшего сорта 200 грамм
- Йогурт 200 грамм
- Сахарный песок 3 ст. ложки
- Масло сливочное 40 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Ванилин 5 грамм
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Черешня 200 грамм
Глазурь
Приготовление
-
Подготовим продукты. Муку просеем, черешню тщательно промоем и обсушим, сливочное масло разморозим до комнатной температуры.
-
Для начала удалим из черешни косточки и разрежем пополам.
-
Белки отделим от желтков. Белки уберем в холодильник.
-
К желткам добавим мягкое сливочное масло и сахар. Разотрем до однородного состояния.
-
Добавим к массе просеянную муку, растительное масло, ванилин, разрыхлитель теста. Тщательно вымешаем тесто.
-
Добавим черешню и еще раз перемешаем.
-
Белки взобьем в плотную пену.
-
Осторожно добавим белковую массу в тесто.
-
Перемешаем аккуратно, стараясь не повредить воздушность белковой массы.
-
В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом или маргарином выльем тесто. Отправим выпекаться в духовку при температуре 180-200°C 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
-
Пока кекс в духовке, подготовим глазурь. Для этого в кастрюльке смешаем какао-порошок, сливочное масло и молоко. Поставим на огонь и доведем до кипения. Оставим остужаться.
-
Готовый кекс вынимаем из формы, поливаем глазурью. Оставляем остывать в холодильник.
-
Остывший кекс режем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 21,6 | 2,6 | 139,8 | 668 |
Йогурт | 8,2 | 3 | 11,8 | 114 |
Масло сливочное | 0,45 | 74,25 | 0,72 | 673,2 |
Молоко | 2,03 | 2,24 | 3,29 | 40,6 |
Черешня | 2,2 | 0,8 | 21,2 | 104 |
Растительное масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 74,85 | 299,25 |
Разрыхлитель теста | 0,01 | 0 | 1,96 | 7,9 |
Ванилин | 0,005 | 0,005 | 0,635 | 14,4 |
Всего в блюде | 65 | 149 | 260 | 2715 |
Всего в 1 порции | 10 | 24 | 43 | 452 |
Всего в 100 граммах | 5 | 13 | 23 | 248 |