DOM-EDA.COM

Грибной суп с фасолью

Предлагаю вам замечательный рецепт грибного супа с фасолью. Очень вкусное и ароматное блюдо. Не содержит жиров. Его смело могут включать в свое меню, люди, придерживающиеся каких - либо диет или борющиеся с лишним весом, так как в нем небольшое количество калорий. Суп очень полезен как взрослым, так и детям. В грибах содержится легкоусваиваемый белок, по своим питательным свойствам не уступающий мясу. А фасоль пополнит ваш организм витаминами и полезными минералами. Такой суп очень легкий для нашего пищевого тракта и вместе с тем сытный и питательный. Почаще включайте такое блюдо в меню вашего семейного стола.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей

1
24
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 0 г

Углеводы: 4 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Морковь 1 штука
  2. Лук репчатый 1 штука
  3. Соль 2 ч. ложки
  4. Картофель 3 штуки
  5. Вода 2,000 грамм
  6. Грибы 150 грамм
  7. Фасоль 100 грамм
  8. Свежая зелень 1 пучок
  9. Томатная паста 1 ст. ложка

Приготовление

  • Подготовьте все необходимые продукты для приготовления грибного супа с фасолью. Грибочки подойдут любые. Даже лесные. Из лесных, суп будет еще более ароматным. Остерегайтесь ядовитых, в конце рецепта расскажу о способе как проверить грибы на съедобность.

  • Налейте в кастрюлю воду, насыпьте промытую или отмоченную фасоль и варите до готовности.

  • Если заранее планирует приготовить такой суп, для более быстрого его приготовления, фасоль замочите на ночь в воде, чтобы она разбухла и стала мягче.

  • Возьмите красную морковь, почистите и натрите на крупной терке.

  • Под проточной водой промойте укроп или любую другую свежую зелень, которую вы больше предпочитаете. Мелко покрошите ножом.

  • Хорошо промойте грибы и порежьте на средние кусочки.

  • Почистите репчатый лук и порежьте на мелкие кусочки.

  • В сковороду налейте небольшое количества растительного масла, достаточное для зажарки. Лук и морковь поджарьте для прозрачного состояния. Добавьте грибы и все вместе жарьте на медленном огне минуты 4, постоянно перемешивая.

  • Затем в сковороду добавьте томатную пасту (пасту можно развести с горячей водой). Все хорошо перемешайте и пусть потушится пару минут.

  • Почистите картофель и порежьте на кусочки, как для обычного супа. Сбросьте картошку и поджаренные с овощами грибы в кастрюлю с готовой фасолью. По вкусу посолите и поперчите, посыпьте зелень. Варите до полной готовности картофеля.

  • Вот и готов наш замечательный грибной суп с фасолью! Блюдо можно приправить сметаной, оно станет еще вкуснее и аппетитнее. Готовьте и балуйте свою семью, угощайте друзей. Уверена, они попросят у вас рецептик этого удивительно вкусного блюда.

Проверка грибов на съедобность!

Если будете использовать лесные грибы, обязательно проверьте на пригодность для употребления. Поставьте отвариваться несколько грибов, в которых сомневаетесь и сбросьте головку очищенного репчатого лука. Если лук приобретет синий или темный цвет, значит гриб ядовитый. Будьте осторожны и внимательны.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Картофель 6 1,2 48,9 231
Вода 0 0 0
Грибы 5,55 2,55 1,65 45
Фасоль 21 2 47 298
Свежая зелень 0,356 0,11 0,83 5,1
Томатная паста 1,4 0,375 4,175 23
Всего в блюде 37 6 120 685
Всего в 1 порции 6 1 20 114
Всего в 100 граммах 1 0 4 24
0 комментариев