Салат с грибами и орехами
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Грибы 200 грамм
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Перец сладкий 2 штуки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Арахис 3 ст. ложки
- Кокосовая стружка 2 ст. ложки
- Соль 3 грамма
Приготовление
-
Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Грибы можно использовать любые, даже лесные. Заранее поджарьте на сковороде в минимальном количестве растительного масла ядра земляных орехов с кокосовой стружкой.
-
Грибы почистите и порежьте на длинные ломтики. Для праздничного стола лучше сделать из шампиньонов. Они относятся к деликатесному виду, да и в блюде они будут выглядеть более эстетичней. Отварите грибы в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь всей воде.
-
Возьмите белокочанную капусту, нашинкуйте тонкой соломкой, уберите толстые места (отводы от кочерыжки).
-
Репчатый лук почистите и порежьте на не очень широкие полукольца.
-
Красный сладкий болгарский перец, промойте, удалите плодоножку и очистите от перегородок и семян полость стручка. Затем порежьте так же тонкими полосками.
-
Возьмите углубленную миску, положите в нее нарезанные овощи, по вкусу посолите и заправьте соевым соусом, хорошо перемешайте, слегка отжимая. Пусть постоит минут 10 -15, чтобы появился общий вкус.
-
Затем добавьте к маринованным овощам отваренные грибы, поджаренные с кокосовой стружкой ядра арахиса и все аккуратно перемешайте. Еще раз попробуйте на соль и при необходимости еще посолите.
-
Вот у нас и получился удивительный и необычно вкусный салат. Простой, один из самых легких, плюс ко всему, витаминный, так как он и с грибами и перцем, в нем капуста и вкуснейшие орехи. Уложите его в салатницу, по вкусу украсьте зеленью и подавайте к столу. Такой салат прекрасно украсит любой праздничный стол, а также понравится детям, они очень любят хрумкать орешки.
Готовьте для своих родных, угощайте и удивляйте друзей и гостей!
Совет. Можете в салат добавить любимую зелень или специи, блюдо приобретет дополнительный вкус и своеобразный аромат.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Капуста белокочанная | 3,6 | 0,2 | 9,4 | 56 |
| Грибы | 7,4 | 3,4 | 2,2 | 60 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Арахис | 15,78 | 27,12 | 5,94 | 330,6 |
| Перец сладкий | 2,6 | 0,2 | 9,8 | 52 |
| Соевый соус | 3 | 0 | 3,33 | 25,33 |
| Кокосовая стружка | 5,2 | 26 | 5,6 | 236,8 |
| Всего в блюде | 38 | 86 | 44 | 1060 |
| Всего в 1 порции | 4 | 10 | 5 | 132 |
| Всего в 100 граммах | 4 | 10 | 5 | 123 |
