Фунчоза с куриным филе
Время подготовки: 40 м.
Время приготовления: 30 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Лапша фунчоза 200 грамм
- Куриная грудка 250 грамм
- Перец сладкий 3 штуки
- Лук репчатый 1 грамм
- Чеснок 4 зубка
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Морковь 1 грамм
- Кунжут 1 ч. ложка
- Огурец 2 грамма
- Соль 2 грамма
- Растительное масло 30 грамм
- Лук зеленый 1 пучок
Приготовление
-
Заранее подготовьте необходимые ингредиенты. Советую фунчозу минут на 15 запарить крутым кипятком. При отваривании, если прозевать момент, то лапша быстро разварится.
-
Куриную грудку промойте и порежьте брусочками или кубиками.
-
Болгарский перец желательно взять разных сладких сортов. Удалите с овощей плодоножку, полость стручков очистите от семян, хорошо промойте. Порежьте перцы полукольцами.
-
Почистите красную морковь и на корейской терке нашинкуйте в тонкую соломку.
-
Почистите репчатый лук и порежьте полукольцами.
-
Зубчики чеснока мелко покрошите ножом.
-
Возьмите глубокую сковороду типа вок (wok) или казанок. Разогрейте растительное масло. Сбросьте порезанные лук и чеснок и поджаривайте до появления золотистого цвета.
-
Затем к луку положите куриное мясо и, регулярно перемешивая, обжаривайте 10 — 15 мин. на среднем огне.
-
Полуготовое мясо полейте соевым соусом. Перемешайте и потушите еще минуты 3.
-
На следующем этапе, добавьте морковную соломку, хорошо перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.
-
В самом конце забросьте болгарские перцы и поджаривайте на среднем огне, пока перец не начнет размягчаться. Но не пережарьте. Важно, чтобы овощи не развалились. Иначе конечное блюдо утратит свой привлекательный вид. Не забудьте по вкусу посолить и поперчить.
-
Промойте под проточной водой свежие огурцы и порежьте брусочками.
-
Возьмите глубокую чашку, чтобы удобно было перемешивать компоненты блюда. Выложите в неё запаренную фунчозу, обжаренное куриное филе с овощами. Посыпьте белым кунжутом. Перемешайте.
-
Добавьте порезанный зеленый лук, добавьте подготовленные огурцы. Аккуратно перемешайте и еще раз попробуйте на соль. При необходимости добавьте соль или соевый соус.
-
Выложите готовое блюдо в объемную салатницу. Подавайте к столу до основного блюда, презентовав, как горячий салат с фунчозой, курицей и овощами. Несмотря на низкую калорийность, фунчоза с курицей и овощами достаточно сытная, что справится с ролью основного самостоятельного блюда. Готовьте и радуйте свою семью, угощайте и удивляйте друзей.
Фунчозу с курицей и овощами можно сделать остренькой, добавив острый зеленый перчик. А также дополнить любой свежей зеленью, которую предпочитаете.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Морковь | 0,013 | 0,001 | 0,069 | 0,35 |
| Лук репчатый | 0,014 | 0 | 0,104 | 0,41 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,016 | 0,002 | 0,056 | 0,3 |
| Чеснок | 0,96 | 0,016 | 5,28 | 23,84 |
| Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Куриная грудка | 59 | 4,75 | 1 | 282,5 |
| Перец сладкий | 3,9 | 0,3 | 14,7 | 78 |
| Кунжут | 1,164 | 2,922 | 0,732 | 33,9 |
| Соевый соус | 1,5 | 0 | 1,665 | 12,665 |
| Лук зеленый | 0,36 | 0,009 | 1,41 | 6,3 |
| Лапша фунчоза | 1,4 | 1 | 168 | 480 |
| Всего в блюде | 68 | 39 | 193 | 1187 |
| Всего в 1 порции | 8 | 4 | 24 | 148 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 4 | 22 | 137 |
