Фриттата с зеленым горошком и кабачком
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 10 м.
Количество порций: 1
Национальная кухня: Итальянская
Назначение рецепта: Сытный завтрак
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Яйцо куриное 2 штуки
- Кабачок 150 грамм
- Зеленый горошек консервированный 60 грамм (свежезамороженный)
- Сыр российский 40 грамм
- Растительное масло 10 грамм
- Лук репчатый 40 грамм
Приготовление
-
Если есть возможность заменить замороженный горошек свежим, сделайте это. Будет еще вкуснее. Возьмите молодой кабачок, у него нежные семена, их не придется вынимать.
-
Лук очистите, сполосните, порежьте на кусочки. Обжаривайте на разогретом растительном масле, помешивая.
-
Кабачок очистите от кожицы. Если овощ совсем молодой, можно жарить прямо со шкуркой. Порежьте кабачок небольшими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте, помешивая около 7 минут.
-
Минуты через 3 добавьте в сковороду горошек.
-
Натрите на средней терке сыр.
-
В миску разбейте яйца, добавьте тертый сыр, взбейте вилочкой или венчиком.
-
Порежьте немного зелени, которую вы любите и добавьте в яично-сырную смесь.
-
Овощи готовы.
-
Залейте их смесью яиц, сыра и зелени.
-
Присыпьте сверху еще немного тертым сыром. Поместите сковороду в разогретую духовку и запекайте до зарумянивания. Не пересушите омлет! Вкусная фриттата с овощами и сыром готова. Можно кушать горячей, но и охлажденная, она очень хорошо сочетается со свежим хлебом и овощами.
- Добавляйте в фриттату овощи, колбасу, мясо по желанию.
- Используйте различные приправы и специи в итальянском стиле. Базилик прекрасен в таком омлете.
- Можно приготовить такой омлет и без духовки. Тогда, накрыв сковороду крышкой, доведите фриттату до готовности на медленном огне.
- Замените растительное масло на сливочное, получится более нежный аромат и вкус.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Лук репчатый | 0,56 | 0 | 4,16 | 16,4 |
| Кабачок | 0,9 | 0,45 | 6,9 | 36 |
| Растительное масло | 0 | 10 | 0 | 89,8 |
| Сыр российский | 9,6 | 11,6 | 0,4 | 144 |
| Зеленый горошек консервированный | 2,16 | 0,06 | 5,88 | 33 |
| Всего в блюде | 25 | 33 | 18 | 476 |
| Всего в 1 порции | 25 | 33 | 18 | 476 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 8 | 4 | 119 |
