Форшмак из сельди
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 20 м.
Количество порций: 8
Национальная кухня: Еврейская
Назначение рецепта: На завтрак, Легкий завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
Приготовление
-
Рецептов этой вкуснейшей закуски великое множество, я предлагаю, пожалуй, самый простой. Небольшое количество продуктов обусловлено тем, что форшмак из сельди лучше есть свежим, только что приготовленным.
-
Можно пропустить все вместе через мясорубку, но мне нравится именно рубленый вариант. Поэтому филе сельди я измельчила ножом с широким лезвием. И мясорубку собирать и мыть не надо!
-
Сложила кусочки в миску, в которой потом будет удобно перемешивать закуску. Очень вкусно выходит это блюдо из селедки соленой приготовленной в домашних условиях.
-
Два яйца отварила вкрутую, то есть, 10 мин. с момента закипания, охладила и отделила желтки. Белки же мелко изрубила. Как и сельдь.
-
Положила в ту же мисочку.
-
Масло натерла на мелкой терке, подержав его некоторое время в морозилке. Так легче измельчать. Масло берите только превосходного качество, так как его вкус в этой закуске играет ведущую роль.
Рецепт: Сливочное масло в домашних условиях.
-
Сложите и его к сельди и белкам.
-
Поперчите закуску. Вымешивайте ее ножом, продолжая изрубать все вместе и соединять одновременно.
-
Масса в итоге получилась однородная и с мелкими частичками. Если результат вас не устроил, можно в импульсном режиме пройти все комбайном. Очень быстро, не до каши.
-
Приготовленный по этому рецепту готовый форшмак из сельди получается нежно-соленый, эластичный и прекрасно намазывается на мягкий кусочек домашнего батона. Я обожаю с контрастно сладким черным чаем. Но это уже на любителя. Приятного аппетита!
Совет! Храните закуску в холодильнике не более 24 часов, в плотно закрытом контейнере, чтобы не допускать обветривания.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
Масло сливочное | 0,2 | 33 | 0,32 | 299,2 |
Сельдь соленая | 23,76 | 18,48 | 0 | 260,4 |
Всего в блюде | 36 | 62 | 1 | 716 |
Всего в 1 порции | 4 | 7 | 0 | 89 |
Всего в 100 граммах | 14 | 23 | 0 | 275 |