DOM-EDA.COM

Двухслойный мясной рулет в духовке

А вот вам прекрасная альтернатива покупной ветчине и колбасам. Такой мясной рулет из свинины можно красиво порезать и сделать отменный бутерброд. Или подать его с овощами, отварным картофелем, спагетти, в качестве основного горячего блюда. В любом случае, блюдо получается полновкусным и аппетитным, и все это благодаря запеканию в фольге. Таким образом удается сохранить все соки и ароматы в мясном рулете из свинины запеченной в духовке, не давая им разбежаться. Попробуйте как вкусно!

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 20

Назначение рецепта: Легкий завтрак, Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - обед, Для детей - ужин, Для детей - полдник, На праздник, Новый год, День Святого Валентина, 23 февраля, 8 марта, День Рождение, Для детей

1
224
кКал

Белки: 18 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 0 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Соль по вкусу
  2. Чеснок 1 штука
  3. Перец черный молотый по вкусу
  4. Куриная грудка 400 грамм
  5. Приправы и специи по вкусу
  6. Свинина 1,200 грамм (пашина)

Приготовление

  • Конечно, чтобы приготовить такую красоту, придется немного повозиться на кухне. Но результат того стоит, поверьте!

  • Традиционно для приготовления рулетов я использовала кусок пашины, без кожи и костей. Промойте кусок и обсушите.

  • Пока же смелите куриную грудку. Пропустите через мясорубку и головку чеснока. Посолите и поперчите фарш и перемешайте.

  • Посолите распластанный кусок свинины. Я присыпала его еще смесью лимонного перца. Это очень ароматная приправа, которая шикарно подходит к мясным блюдам.

  • По приправленному специями мясу распределите слой фарша из курицы. Оставьте один край пашины не прикрытым начинкой.

  • При помощи полотенца плотно сверните рулет. Мы не будем его ничем закреплять, эту роль прекрасно исполнит фольга. Духовку разогреть не забыли? До максимума!

  • Теперь снимите мясо с полотенца, перенесите на большой кусок фольги, плотно закрутите. Если надо, в два слоя. Закрепите края как следует, чтобы избежать потери сока.

  • Поместите рулет из свинины в разогретую духовку. Готовьте 10 мин. при максимальной температуре, затем убавьте нагрев до среднего и запекайте еще 1,5 часа. Дайте мясу немного отлежаться прямо в фольге. Затем разверните, порежьте пластиками и подавайте с гарниром на ваш выбор. Холодный же рулет режется тоненькими, красивыми ломтиками и подходит для бутербродов и в качестве холодной закуски. Обязательно попробуйте!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 1,38 0,023 7,59 34,27
Перец черный молотый 0 0 0
Куриная грудка 94,4 7,6 1,6 452
Приправы и специи 0 0 0
Свинина 202,56 254,28 0 3156
Всего в блюде 298 261 9 3642
Всего в 1 порции 14 13 0 182
Всего в 100 граммах 18 16 0 224
  • 0
  • 2024
  • 0
  • 1223
  • 0
  • 1234
  • 0
  • 683
0 комментариев