Двухцветный кекс
Хотите порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой?! Двухцветный кекс станет отличным дополнением вашего чаепития!
Время подготовки: 15 м.
Время приготовления: 50 м.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Мука пшеничная высшего сорта 1,25 стакан
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахарный песок 1 стакан
- Сода пищевая 0,5 ч. ложек
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Кефир 1 стакан (можно заменить сметаной)
Приготовление
-
Для приготовления двухцветного кекса нам понадобятся весьма доступные продукты, которые найдутся на кухне практически любой хозяйки.
-
Первым делом нам понадобится приготовить подходящую для приготовления теста чашу или миску. Затем отмеряем стакан сахара и высыпаем в чашу.
-
К сахару добавляем одно крупное куриное яйцо. Если у вас яйца очень маленькие, то лучше взять два.
-
Яйцо с сахаром нужно взбить в течении 2-3 мин., постепенно увеличивая скорость. Сахар должен полностью раствориться, а масса стать однородной.
-
В полученную массу вливаем один полный стакан кефира. Если в вашем холодильнике не нашлось кефира, то его с легкостью можно заменить сметаной или простоквашей. Это никак не испортит двухцветный кекс.
-
Добавляем в тесто 0,5 ч.л. пищевой соды. Соду можно заменить разрыхлителем.
-
Тщательно взбиваем миксером в течении 1-2 мин. Должны появиться пузырьки на поверхности.
-
Следующий шаг в приготовлении нашего кекса — это добавление муки. Отмеряем и высыпаем необходимое количество в в тесто и взбиваем до однородной массы.Муку лучше брать высшего сорта.
-
Примерно половину получившегося теста выливаем в чашу мультиварки. Если выпечка в вашей мультиварке иногда прилипает, то лучше предварительно смазать чашу небольшим кусочком сливочного масла.
-
В оставшеюся часть теста нужно добавить 2 ст. л. порошка какао. Затем перемешать с помощью миксера. Тесто должно стать однородного коричневого цвета.
-
Теперь поверх светлого теста, которое уже в чаше для выпечки, выливаем аккуратно по центру тесто, в которое добавлено какао.
-
Силиконовой лопаткой сделать несколько круговых движений по центру чаши, а затем еще несколько движений сверху вниз, чтобы тесто в середине слегка перемешалось и получился двухцветный кекс внутри шоколадным. Слишком долго мешать не следует, достаточно всего 6-8 раз.
-
Аккуратно ставим чашу с тестом в мультиварку и включаем режим «Выпечка» на 50 мин. По истечению указанного времени желательно сразу не открывать мультиварку, а дать постоять кексу еще 5-10 мин.
-
Затем вынимаем готовый двухцветный кекс на тарелку, разрезаем на кусочки и угощаем своих родных и друзей.Приятного чаепития!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
Кефир | 7,25 | 6,25 | 10 | 132,5 |
Яйцо куриное | 6,35 | 5,45 | 0,35 | 78,5 |
Мука пшеничная высшего сорта | 21,6 | 2,6 | 139,8 | 668 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 199,6 | 798 |
Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
Всего в блюде | 46 | 19 | 355 | 1832 |
Всего в 1 порции | 5 | 2 | 44 | 229 |
Всего в 100 граммах | 6 | 2 | 46 | 242 |