DOM-EDA.COM

Домашние лепешки

Лепешки, приготовленные в домашних условиях, прекрасная замена обычному хлебу. Ведь эти лепешки можно подавать как с первым блюдом, так и просто использовать для бутербродов на завтрак. Рецепт достаточно прост. Приготовление не займет много времени, а лепешки получаются мягкими и воздушными.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Назначение рецепта: На завтрак, Сытный завтрак, На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска

1
219
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 43 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Мука пшеничная высшего сорта 3 стаканы
  2. Соль 2 ч. ложки
  3. Оливковое масло 2 ч. ложки
  4. Вода 1 стакан
  5. Дрожжи 2 ч. ложки

Приготовление

  • Чтобы приготовить лепешки воспользуемся мукой высшего сорта. Чтобы лепешки получились пышными, муку необходимо просеять, чтобы она обогатилась кислородом. Кроме муки нам понадобится кипяченая вода комнатной температуры, соль, быстродействующие дрожжи и оливковое масло.
  • В глубокой ёмкости разводим дрожжи тёплой водой. Оставляем в тёплом месте на несколько минут до полного растворения дрожжей и образования пены. В разведенные дрожжи вливаем оливковое масло и добавляем соль. Тщательно размешаем.
  • Затем порционно добавляем муку и замешиваем не тугое, эластичное тесто. Тут главное не переборщить с мукой, иначе лепешки получатся жесткие.
  • Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на один час.
  • Когда тесто увеличится в объёме в два раза, разделяем его на 6 равных частей. Каждой части придаем форму шара. Накрываем кухонным полотенцем и даём шарикам «подойти» еще 15 минут.
  • Затем каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку толщиной 5-7мм.
  • Лепешки выкладываем на противень и отправляем в разогретый до 200°C духовой шкаф.
  • Лепешки готовы, когда поднимутся и примут шарообразную форму и слегка зарумянятся. Достаем из духовки, выкладываем стопочкой на плоскую тарелку и закрываем кухонным полотенцем. Готовые лепёшки очень хороши к супам и борщу. Их можно подавать горячими к столу сразу, а можно хранить как обычный хлеб. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 51,84 6,24 335,52 1603,2
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Вода 0 0 0
Дрожжи 0,888 0,078 0,57 6,12
Всего в блюде 52 14 336 1681
Всего в 1 порции 8 2 56 280
Всего в 100 граммах 6 1 43 219
0 комментариев