DOM-EDA.COM

Детский суп "Цып-цып"

Легкий и вкусный суп с брокколи и яйцом очень нравится детям. Первые блюда всегда хочется кушать только свежими, поэтому их лучше готовить на несколько порций. Данный рецепт рассчитан на 2 взрослые порции или 4 детские. Этот суп очень полезен и низкокалориен, поэтому его можно включать в детское меню (для малышей от 1 года), меню беременных, диабетиков, спортсменов. Суп с брокколи и яйцом легок в приготовлении. Овощи и зелень насыщают его витаминами и микроэлементами, а мясо курицы делает вкус нежнее.

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед, На обед - первое, Для детей - обед, Для беременных и кормящих, Для диеты, Для детей, Специальное питание

1
35
кКал

Белки: 1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 2 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

  1. Яйцо куриное 1 штука
  2. Морковь 1 штука (большая)
  3. Картофель 2 штуки (чуть больше среднего размера)
  4. Вода 1,000 грамм
  5. Брокколи 100 грамм
  6. Свежая зелень лук, укроп, петрушка
  7. Куриные крылышки 2 штуки

Приготовление

  • Подготавливаем все продукты.

  • Помытые крылышки разделяем на две части по суставам.
  • Набираем в кастрюлю 1 л воды, бросаем туда крылышки. Ставим на плиту варится бульон и в отдельной посуде — куриное яйцо. Оно должно свариться «в крутую» не меньше 10 мин.

  • Подготовка овощей. Очищаем и моем морковку, картофель, лук и зелень.
  • Нарезаем мелким кубиком луковицу и бросаем только в кипящую воду.
  • Когда бульон начнет закипать, снять пену шумовкой.
  • Добавляем туда лавровый лист, горошины черного и душистого перца и солим по вкусу.
  • Средним кубиком нарезаем картофель.
  • Морковку нарезаем соломкой. Картофель, лук и морковь бросать в воду, только когда она закипела, так в них останется наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Варить их нужно не более 10 мин.
  • Сваренное яйцо ставим охлаждаться под холодную воду. Брокколи разделяем на небольшие соцветия. Брокколи лучше использовать свежую, но если берете мороженную, то обращайте внимание на ее цвет. Правильно замороженная и не перемерзшая капуста не теряет свой зеленый цвет и «цветочки» не осыпаются.
  • Мелким кубиком нарезаем сварившееся яйцо. Куриное яйцо можно заменить на 4 шт. перепелиных, суп будет при этом еще более диетическим и нежным по вкусу. Бросаем в суп брокколи и яйцо. Варим 3 мин. и снимаем с плиты. Все овощи для максимальной пользы должны быть степени готовности «аль денте».
  • Мелко нарезаем зелень и добавляем каждому в тарелку.
  • Зелень можно брать любую, какая предпочтительнее. Главное, не бросайте ее в кипящую воду, чтобы все полезные вещества и аромат сохранились. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Картофель 4 0,8 32,6 154
Вода 0 0 0
Брокколи 3 0,4 5,2 28
Свежая зелень 0 0 0
Куриные крылышки 13,8 18,3 0 279
Всего в блюде 29 25 48 592
Всего в 1 порции 7 6 12 148
Всего в 100 граммах 1 1 2 35
0 комментариев