Чизкейк со сметаной и сгущенкой без выпечки
Время подготовки: 30 м.
Время приготовления: 40 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - полдник, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Сметана 450 грамм
- Сгущенное молоко 300 грамм
- Печенье 300 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Желатин 15 грамм
- Вода 170 грамм
Приготовление
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Сметану возьмите 20% жирности. Купите обычное нежирное (не песочное) печенье. Еще нужно будет приготовить разборную форму для выпечки и пергаментную бумагу.
-
Растолките в ступке сухое печенье в крошку.
-
Желатин заранее залейте 3 четвертых стакана воды и пусть 10 минут набухает. Сливочное масло нужно будет растопить.
-
Крошки от печеньков тщательно размешайте с топленным маслом. Масса должна получиться не очень сухой, но и не жирной. Если получится жирноватая, добавьте еще несколько печеньев.
-
Возьмите разборную форму, нужно выстлать ее пергаментной бумагой. И по всей окружности формы разместите массу из печенья и масла. Все нужно хорошо утрамбавать. Затем поставьте форму в холодильник минут на 20 — 30.
-
Когда желатин набухнет, на водяной бане доведите его до полного растворения, чтобы получилась однородная масса. Возьмите глубокую миску, вылейте сметану и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте. Медленно вливайте растворенный желатин и также тщательно перемешивайте.
-
Когда сметанная масса начнет густеть, вытащите форму из холодильника и поверх слоя печенья равномерно разлейте желатиновый крем. Поставьте форму снова в холодильник до полного застывания желатина.
-
Когда верхний слой застынет, блюдо можно украсить на свой вкус. Подойдут любые ягоды, дольки фруктов или орешки. Вот у нас и получился красивый и нежный на вкус чизкейк. Подавайте к чаю своей семье и угощайте друзей. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 11,25 | 180 | 15,3 | 1714,5 |
Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Желатин | 0,18 | 0 | 2,1 | 9,3 |
Сгущенное молоко | 21,6 | 25,5 | 168 | 960 |
Печенье | 22,5 | 35,4 | 224,7 | 1035 |
Всего в блюде | 56 | 323 | 410 | 4466 |
Всего в 1 порции | 9 | 53 | 68 | 744 |
Всего в 100 граммах | 4 | 24 | 30 | 334 |