DOM-EDA.COM

Чесночный хлеб с сыром

Нежный хлебушек с обалденным чесночным ароматом и сырной корочкой. Никто не устоит перед соблазном отломать несколько кусочков от пахучей буханки. А к борщу это просто идеальный вариант, поскольку по своей сути напоминает чесночные пампушки. Побалуйте своих родных этим простым, но неимоверно вкусным хлебушком.

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На завтрак, На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Для детей

1
266
кКал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 39 г

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты на
порции
+ -

Тесто
  1. Мука пшеничная высшего сорта 400 грамм
  2. Соль 1 ч. ложка
  3. Вода 250 грамм
  4. Сахарный песок 2 ст. ложки
  5. Дрожжи 1,5 ч. ложка
Пропитка
  1. Соль по вкусу
  2. Масло сливочное 70 грамм
  3. Чеснок 4 зубка
Посыпка
  1. Твердый сыр 50 грамм

Приготовление

  • Набор продуктов очень простой. Дрожжи я использую быстродействующие сухие. Сыр можно брать любой твёрдый. Главное, чтобы он хорошо плавился.
  • Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами, добавляем соль и сахар.
  • В тёплую воду добавляем сухую смесь и тщательно перемешиваем ложкой.
  • Когда мука впитает в себя всю влагу, вываливаем массу на рабочую поверхность и замешиваем тесто. Оно должно стать однородным, но останется довольно мягким. Готовое тесто оставляем под полотенцем или пищевой плёнкой и готовим масляно-чесночную смесь.
  • В растопленное в микроволновке или на водяной бане масло выдавливаем чеснок, солим по вкусу. В этот раз я в качестве эксперимента добавила сушёный укроп, хотя обычно его не добавляю. Получилось очень интересно. Так что вы также можете пробовать и добавлять различные травы в пропитку.
  • Теперь отрываем от теста кусочки величиной с грецкий орех и хорошенько купаем их в масляно-чесночной смеси. После чего укладываем в форму. Это количество теста в один слой идеально помещается в форму диаметром 23 см. Если форма ощутимо меньше, можно сделать два слоя.
  • Уложенное тесто щедро посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. После чего накрываем наш будущий хлебушек пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 30 мин, чтобы тать ему подняться. После чего отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Ориентируйтесь по состоянию хлеба. Он должен приобрести аппетитный золотистый цвет. К этому времени наверняка все домашние сбегутся на обалденный чесночный аромат, который распространится по всей квартире.
  • Вынимаем наш хлебушек из формы и оставляем остывать. Хотя до момента полного остывания ему вряд ли удастся остаться целым и невредимым. Уж очень аппетитно он выглядит и пахнет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Мука пшеничная высшего сорта 43,2 5,2 279,6 1336
Соль 0 0 0
Масло сливочное 0,35 57,75 0,56 523,6
Чеснок 0,96 0,016 5,28 23,84
Вода 0 0 0
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Дрожжи 0,666 0,0585 0,4275 4,59
Твердый сыр 13 13,25 1,75 177,8
Всего в блюде 58 76 337 2265
Всего в 1 порции 11 15 67 453
Всего в 100 граммах 6 8 39 266
  • 2
  • 5373
  • 2
  • 1477
  • 0
  • 1555
  • 0
  • 2046
0 комментариев