Булочки с шоколадной пастой

Булочки с шоколадом готовлю по рецепту из дрожжевого тестаю. Для теста нам, как всегда, понадобится мука высшего сорта, обязательно просеянная через сито, теплое молоко, сухие быстрорастворимые дрожжи и размягченное сливочное масло.

Теплое молоко выльем в миску, в котором будем замешивать тесто, добавим туда дрожжи и сахар, размешаем венчиком и дадим дрожжам слегка разойтись.

К молочно-дрожжевой смеси добавим соль, яйца и размягченное масло. Так же тщательно перемешаем.

А теперь добавим муку и замесим тесто. 

Накроем миску с тестом пищевой плёнкой и дадим ему расстояться в течении получаса.

Готовое тесто разделим на кусочки размером с мандарин.

Каждый кусочек раскатаем в продолговатые лепешки. Для формирования одной булочки с шоколадом нам потребуется две лепешки. Одну лепешку намажем начинкой, оставляя края не промазанными. В качестве начинки использую готовую пасту или сама делаю шоколадную пасту из какао, также прекрасно подойдет шоколадный ганаш из горького шоколада. 

Накладываем сверху вторую лепешку и делаем посередине продольный разрез

Длинный край лепешки протягиваем через прорезь и формируем изделие, как на фото рецепта.

Из остального теста так же сформируем булочки и выложим их на противень застеленный бумагой для выпекания.

Дадим изделиям из теста немного постоять, смажем их взбитым яйцом и поместим в разогретый до 180°С  духовой шкаф.

Когда выпечки будут готовы, они увеличатся в размере и зарумянятся. Достанем их из духовки, дадим им слегка остыть, переложим на блюдо и можно подавать на стол. 

Как видите, ничего сложного в приготовлении этого рецепта нет. А булочки с шоколадной пастой получаются мягкими, воздушными и необыкновенно вкусными.
Приятного аппетита!