Болгарский перец с мясным фаршем запеченный в духовке

• 

  Подготовьте заранее все необходимые ингредиенты для приготовления рецепта. Сыр возьмите любых твердых сортов. А баклажаны лучше всего подойдут круглого сорта. мякоть у них более нежная и почти не содержат семян.

• 

  Начните с приготовления фарша. Промойте и очистите от кожицы баклажаны и порежьте на кусочки. Подготовьте для перекручивания репчатый лук, красную морковь. При желании можно добавить небольшой спелый помидорчик. Все перекрутите на мясорубке вместе с мясом. Выложите фарш в миску и хорошо перемешайте.

• 

  Затем возьмите сковородку или казанок, влейте не много растительного масла, разогрейте и выложите в нее перекрученную массу. Поджаривайте на небольшом огне, регулярно перемешивая.

• 

  Поджаривать сильно не следует. В конце приготовления, фарш посолите по вкусу и поперчите черным молотым перчиком, для дополнительного аромата.

• 

  Пока фарш остывает, возьмите болгарские перцы, промойте, удалите плодоножки. Затем порежьте пополам и удалите семена и перегородки. Для семейного стола удобнее взять перец небольших размеров, их удобнее кушать, особенно детям. А для угощения гостей, возьмите перцы побольше, на столе они выглядят более внушительно и эстетичнее.

• 

  Также подготовьте сыр. Порежьте его на тонкие пластинки, размером с приготовленные формочки из перцев.

• 

  Все подготовленные половинки перчиков наполните приготовленным фаршем. Уложите в широкую сковороду или на противень и поставьте в заранее разогретую до 170°С духовку. Выпекайте около 25 мин.
  Затем вытащите форму, поверх каждого перца положите ломтик сыра и поставьте выпекаться еще минут 5.
  

• 

  Когда блюдо будет готово, достаньте лист, выложите запеченные перчики на широкое блюдо или порционные тарелочки, посыпьте зеленью. Подавайть к столу можно и в горячем и в холодном виде. Можно подавать с рисовым или картофельным гарниром с томатной или сметанной подливой. Также оно идет и как самостоятельное блюдо или закуска. Отлично подходит для перекуса. Готовьте и балуйте своих домочадцев и угощайте друзей. Уверенна все будут в восторге. Блюдо получается действительно с изумительным ароматом. Не стыдно подавать такое угощение на стол гостям.
  

Если хотите, чтобы блюдо было более диетическим, для фарша можете взять куриную грудку. При этом начинка перчиков будет более нежная. Также в фарш можете добавить чесночёк или свежую зелень, какую вы больше предпочитаете.

Приятного всем аппетита!