Банановое эскимо
Время подготовки: 10 м.
Время приготовления: 15 м.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для детей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Банан 3 штуки
- Какао-порошок 2 ст. ложки
- Мед натуральный, пчелиный 3 ст. ложки
- Кокосовое масло 3 ст. ложки
- Миндаль 10 грамм
Приготовление
-
Расскажу свой способ «как приготовить бананы в шоколаде». Для этого рецепта не стоит брать слишком крупные или слишком маленькие бананы, средний размер — как раз то, что нужно. Если у вас нет кокосового масла, замените его сливочным, но тогда десерт получится жирнее. Миндаль можно заменить на любые орехи, которые вам по вкусу. Мед прекрасно заменяется на сахар или любой сироп. А какао-порошок легко заменить на горький шоколад, потерев его на мелкой терке.
-
Бананы, очищаем их от кожуры, разрезаем каждый из них пополам. Всего должно получиться 6 половинок.
-
Теперь берем длинные шпажки или палочки для суши, например, и насаживаем на каждую из них половинку банана. Главное, чтобы палочки не были слишком большими в диаметре, иначе все развалится. Плоды насаживаем достаточно глубоко, чтобы они плотно прилегали к шпажке и не слезали с нее, как на фото.
-
В кастрюлю добавим кокосового масла.
-
К нему положим мед.
-
Затем добавим в кастрюлю какао-порошок. Все перемешаем.
-
Ставим кастрюлю на маленький огонь и начинаем плавить наши ингредиенты, периодически их помешивая. Должна образоваться однородная и жидкая шоколадная глазурь.
-
Теперь берем каждый банан на шпажке, и обмакиваем его в глазурь так, чтобы он был покрыт ей полностью. Если боитесь, что изделие может сломаться при погружении, поливайте его глазурью с помощью столовой ложки.
-
Проделайте эти манипуляции с каждым изделием, затем выложите их на тарелку.
-
В блендере измельчите миндаль.
-
Посыпьте миндальной крошкой каждый десерт. Уберите сие творение в морозильную камеру на 30 мин., чтобы шоколад застыл и не растекся. Затем переставляем из морозильника в холодилник на 2-3 часа.
-
За время, проведенное в холодильнике, бананы подморозились и приобрели очень нежную консистенцию, схожую с консистенцией мороженого. Шоколадная глазурь застыла, орешки хорошо к ней прилипли. Замороженные бананы в шоколаде очень напоминает по вкусу шоколадное мороженое, но полезнее в разы.
-
Десерт из бананов и шоколада подаем в охлажденном виде. Такое эскимо прекрасно украсит любой праздничный стол. Отлично подойдет на детский праздник в качестве оригинально и полезного сладкого угощения. Можно украсить каждое эскимо по-своему, не только ореховой крошкой, но и, например, кокосовой стружкой, разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Какао-порошок | 11,5 | 5,5 | 5,5 | 155 |
Мед натуральный, пчелиный | 0,84 | 0 | 84,315 | 344,4 |
Банан | 9 | 1,2 | 130,8 | 570 |
Миндаль | 1,86 | 5,37 | 1,3 | 60,9 |
Кокосовое масло | 0 | 50,949 | 0 | 458,49 |
Всего в блюде | 23 | 63 | 221 | 1588 |
Всего в 1 порции | 3 | 10 | 36 | 264 |
Всего в 100 граммах | 2 | 7 | 27 | 194 |