Баклажаны в сметане
Время подготовки: 5 м.
Время приготовления: 25 м.
Количество порций: 2
Назначение рецепта: На обед, На ужин, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Раздельное питание
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Ингредиенты на
порции
- Баклажан 400 грамм
- Лук репчатый 60 грамм
- Соль по вкусу
- Сметана 4 ст. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Грибы сушеные 5 грамм (или грибная приправа)
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
-
Приготовьте необходимые продукты для приготовления рецепта. Грибочки можно совсем не добавлять, так как баклажаны в сметане на вкус, итак, как жареные грибы. Но я рекомендую, они дадут подливе невероятный аромат!
Сушеные грибочки можно сразу измельчить в кофемолке до состояния порошка. Или предварительно слегка замочив, мелко нарезать, или, проще всего, использовать грибную приправу.
-
Вымойте и порежьте овощи кубиками. Поместите на сковороду с разогретым маслом. Помешивая, обжаривайте 5 мин.
-
Очистите, сполосните и измельчите лук. Отправьте его к синеньким. Жарьте еще 5 мин., помешивая лопаточкой.
-
Овощи уже достаточно размягчились. Время сметаны.
-
Добавьте ее в сковороду, поперчите и посолите.
-
Следом сушеные грибочки или приправа. Перемешайте.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите на маленьком огне 15 мин. Подавайте к столу. Аромат такой, что никто не устоит..! Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 2,5 | 40 | 3,4 | 381 |
| Лук репчатый | 0,84 | 0 | 6,24 | 24,6 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
| Баклажан | 4,8 | 0,4 | 18 | 96 |
| Грибы сушеные | 1,515 | 0,715 | 0,45 | 14,3 |
| Всего в блюде | 9 | 56 | 28 | 650 |
| Всего в 1 порции | 4 | 28 | 14 | 325 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 9 | 4 | 112 |
