Баклажановые и кабачковые шашлычки в духовке

Шашлычки будем готовить не на шампурах, а на деревянных шпажках. Подготовьте их. Запекать блюдо мы будем в фольге, так что, подготовьте и ее. Свинину можно заменить на филе индейки или курицы, если хотите.

Помойте и порежьте баклажаны на толстые брусочки. Посолите.

Свинину сполосните, порежьте на одинаковые примерно ломтики. Сложите в мисочку для маринования.

Посыпьте специями. Залейте хорошим соевым соусом.

Выдавите сверху чеснок. Перемешайте.

Пусть немного постоит.

На деревянную шпажку накалывайте брусочки баклажана.

Следом кусочки помидора и мяса.

Так, чередуя овощи с мясом, «соберите» всю шпажку. Закончите синеньким носиком.

Плотно заверните каждый шашлык в фольгу.

Поместите в горячую духовку на 40 минут.

С кабачками поступаем так же.

Замочите куриное мясо в специях, соевом соусе и чесноке, порезав на удобные кусочки.

Молодой овощ чистить не нужно. Помойте, порежьте брусочками и посолите.

Нанизывайте на шпажку кусочки кабачка, ломтики промаринованного куриного филе и помидор поочередно.

Даже если получилось немного неровно, фольга выправит, и после запекания шашлычки будут красивыми! Заверните каждый кабачковый шашлычок и отправьте на 20 мин. в духовку.

Готовые уже предыдущие шашлычки освободите сверху от слоя фольги. Посыпьте натертым сыром.

Снова на 5-10 мин. в духовку, ровно до того момента, как сыр расплавится.

То же самое проделываем и с кабачками.

Все! Шашлыки из баклажанов и кабачков с помидорами и мясом готовы! Быстро все это великолепие на стол!

Пока горячее, сочное, ароматное и вызывающе прекрасное. Приятного аппетита!